نمک خوراکی نوعی نمک استاندارد است و در دو نوع یددار و بدون ید در بازار قابل خریداری است. نمک استاندارد را می توان از روی بسته بندی تشخیص داد. قیمت خرید نمک در بازار بسته به مسائلی متفاوت است.
نمک از دو راه دریا و معدن به دست می آید و طی عملیاتی، به نمک استاندارد و یا خوراکی تبدیل می گردد. از ویژگی های نمک استاندارد، درصد خلوص بالای 98% می باشد که این درصد در میان نمک های دیگر غیر خوراکی، بسیار کمتر خواهد بود.
نمک استاندارد بر حسب یددار بودن و یا نبودنش در بازار فروش تعیین قیمت می شود. قیمت نمک یددار به دلیل طولانی تر بودن پروسه تولید، بیشتر از قیمت خرید نمک بدون ید در بازار خواهد بود.
منبع: بازار قند و شکر ایران
بدود دیدگاه