نمک آبی چیست؟

نمک آبی یکی از کمیاب‌ترین نمک‌های جهان است و فقط در ایران و به‌ ویژه در کوه‌های اطراف سمنان و در داخل معادن نمک گرمسار یافت می‌شود. اگرچه نمک آبی در سه کشور دیگر نیز کشف شده است، اما نمک آبی ایران تنها نمک آبی خوراکی در جهان است.

نمک آبی که از یک سنگ قیمتی گرفته شده است، رنگ آبی خود را مدیون ترکیب سیلویت است. این نمک که در ایران با دست برداشت می‌شود، در دنیا کمیاب و گرانبها است. برخلاف بسیاری از انواع دیگر نمک که با استفاده از ماشین آلات سنگین استخراج می‌شوند، این نمک با دست از معادن نمک برداشت می‌شود. معادن نمک در منطقه کویری مرکزی ایران قرار دارند. آنها توسط رشته کوه‌های مرتفع احاطه شده‌اند و شرایط عالی را برای حفظ ذخایر نمک باستانی فراهم می‌کنند.

خواص نمک آبی

نمک آبی که در دنیا به نمک آبی ایرانی معروف است، نوعی نمک است که در سراسر جهان شناخته شده است. این نمک مجلل و اعجاب انگیز، فقط در معادن ایران یافت می‌شود. شاید تا چند سال پیش هیچکس از خواص مفید این ماده اطلاعی نداشت. اما با پیشرفت تکنولوژی و کشف فواید ارزشمند آن در سطح جهانی به نمک آبی ایران معروف شده است. در ادامه بیشتر با خواص نمک آبی آشنا می‌شویم.

محتوای مواد معدنی غنی

همانطور که می‌دانید نمک آبی سرشار از مواد معدنی مهم است. این مواد معدنی علاوه بر کمک به حفظ سلامت کلی بدن، ممکن است به تنظیم فشار خون، سلامت قلب و ساختار عضلانی نیز کمک کنند.

مصرف کمتر سدیم

نمک آبی به طور طبیعی نسبت به سایر انواع نمک، سدیم کمتری دارد که به این معنی است که می‌توانید بدون نگرانی از مصرف بیش از حد سدیم، از طعم آن لذت ببرید.

آبرسانی به بدن

مواد معدنی موجود در نمک آبی از جمله منیزیم و پتاسیم، به تنظیم تعادل مایعات کمک می‌کنند. یعنی از هیدراتاسیون پشتیبانی می‌کنند که می‌تواند به ویژه در طول ماه‌های گرم تابستان یا بعد از فعالیت بدنی مهم باشد.

خواص ضد التهابی

برخی از منابع نمک آبی با استفاده از مواد خالص و کاملا طبیعی تهیه می‌شوند که به این معنی است که ممکن است دارای خواص ضد التهابی باشند. این خاصیت می‌تواند برای افراد مبتلا به بیماری‌هایی مانند روماتیسم یا انواع دیگر دردهای مزمن مفید باشد.

خواص ضدعفونی کننده و ضد باکتریایی

ترکیب نمک کریستال آبی معدنی و آب، یک محلول ضدعفونی‌کننده بسیار قوی ایجاد می‌کند. محلول ساخته شده با نمک کریستال آبی خاصیت ضد میکروبی و ضدعفونی‌کنندگی دارد و برای مصارف مختلف قابل استفاده است. از مزایای قابل توجه این محلول می‌توان به محافظت از مواد غذایی و خوراکی‌ها، ضدعفونی کردن دهان و دندان، کنترل و درمان عفونت گلو و سرماخوردگی و همچنین ضدعفونی کردن پوست اشاره کرد. بر اساس تحقیقات پزشکی نوین و طب سنتی، دهان انسان محل تجمع میکروب‌ها و باکتری‌های مختلف است که با مصرف نمک چه قبل و چه در حین غذا از بین می‌روند و خنثی می‌شوند.

معدن نمک آبی کجاست؟

این نمک در زمره بهترین ماده های معدنی جهان شناخته می شود. با توجه به اینکه تنها معدن این نمـک برای استخراج در کشور ما واقع شده است، اهمیت زیادی به آن داده می‌شود. تنها معدن نمک آبی در جهان در استان سمنان و شهرستان گرمسار واقع شده است. جالب است بدانید که نحوه استخراج این نمـک به گونه‌ای است که در آن به مانند استخراج طلا، معدنچیان باید حفاری انجام دهند. مدت زمان حفاری معدن نمک آبی نیز بسیار طولانی بوده و یک فرآیند سخت و زمان بر نیز شناخته می شود. مقادیر بسیار زیادی از سنگ های نمک را برای رسیدن به کریستال‌های خوش رنگ آبی خرد می کنند.

ترکیبات نمک آبی طلای آبی ایران

همانطور که قبلا گفتیم، رنگ زیبا و طعم غنی نمک آبی، به دلیل مواد معدنی آن است.

منیزیم

این ماده معدنی ضروری است که باعث می‌شود نمک آبی ایرانی طعم خاصی داشته باشد. همچنین ممکن است به تنظیم سطح قند خون، حمایت از استخوان‌ها و عضلات سالم و حفظ سلامت کلی قلب کمک کند. با هر بار مصرف نمک آبی، منیزیم بیشتری دریافت خواهید کرد که یافتن آن در انواع دیگر نمک سخت است.

کلسیم

این ماده معدنی برای استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است. همچنین به تنظیم فشار خون و حمایت از ماهیچه‌ها و اعصاب سالم کمک می‌کند. نمک آبی منبع عالی کلسیم است. این نمک برای کسانی که به دنبال افزایش مصرف کلسیم خود هستند، انتخابی عالی به شمار می‌رود.

پتاسیم

این ماده معدنی برای حفظ عملکرد سالم قلب مهم است. همچنین به تنظیم تعادل مایعات و حمایت از عملکرد سالم عضلات و اعصاب کمک می‌کند. نمک آبی منبع عالی از پتاسیم است

نمک آبی بهتره یا نمک صورتی؟

همان اندازه که نمک آبی دارای خواص منحصر به فردی است، نوعی دیگر با نام نمـک صورتی یا نمک هیمالیایی در کشور پاکستان و منطقه پنجاب استخراج می شود. هر کدام از این چاشنی ها دارای ارزش غذایی بی نظیری هستند. با این حال نمک آبی ایرانی به عنوان گزینه بی‌نظیر برای افرادی شناخته می‌شود که از فشار خون رنج می برند. این نمـک به واسطه بهره مندی از حجم زیادی از پتاسیم، کلسیم و منیزیم که با خود به همراه دارد، علاوه بر تنظیم فشار خون به افراد کمک می‌کند تا برخی از مشکلات تنفسی را بتوانند با مصرف آن برطرف کنند. نمک آبی برای افزایش ایمنی بدن نیز گزینه ای بی نظیر شناخته می شود.

در طرف مقابل نمک صورتی نیز برای درمان تیروئید کم کار و همچنین تنظیم قند خون می‌تواند به عنوان یک خوراکی کامل شناخته شود. این نمـک به درمان گرفتگی عضلات و همچنین بهبود گوارش و هضم غذا کمک خواهد کرد.

در پاسخ به این سوال که نمـک آبی بهتر است یا نمـک صورتی، می‌توانیم عنوان کنیم املاح متفاوت موجود در آن ها هر کدام برای رفع مشکلات متعددی از بدن، اثرگذاری خود را نشان خواهند داد.

قیمت هر کیلو نمک آبی ایران

عوامل مختلفی بر قیمت نمک‌های موجود در بازار تاثیر گذار است. مواردی همچون کیفیت، وزن و مقدار، برند ارائه دهنده و… در تعیین قیمت موثر هستند و سبب تعیین آن می‌شوند و هر فرد به نسبت بودجه خود می‌تواند از آن‌ها خریداری کند.

باید توجه داشت یکی از مهم‌ترین مولفه‌هایی که در تعیین قیمت نمک آبی موثر است، اصل یا تقلبی بودن آن است، چرا که تاثیر بسیار زیادی بر قیمت دارد. دو ویژگی وجود دارد که با توجه به آن‌ها می‌توان نمک اصل را از غیراصل تشخیص داد. ویژگی‌های نمک اصل عبارتند از:

• شفافیت و وجود رگه‌های آبی رنگ در آن
• سفید بودن دانه‌های کوبیده شده نمک</li>

با دقت به موارد بالا می‌توانید تا حد زیادی کالای اصل را از فیک تشخیص هید.