نمک دریا چیست؟
نمک دریا(sea salt) نوعی نمک است که از تبخیر آب جاری دریا تولید میشود. تبخیر آب دریا به دو صورت است: تبخیر خورشیدی و فرآیند تبخیر خلا که سریعتر انجام میشود. برخی از نمکهای دریا که گرانتر و با کیفیت تر هستند، اغلب از روش تبخیر خورشیدی که آهستهتر و طبیعیتر است به دست میآیند.
نمک دریا برخلاف نمک سفیدی که امروزه از آن استفاده میشود، بدون تصفیه بوده و حاوی مواد معدنی حیاتی از قبیل موارد زیر میباشد:
- کلر
- آهن
- سدیم
- منیزیم
- کلسیم
- پتاسیم
- روی (زینک)
نمک دریایی سرشار از سدیم کلراید بوده و به جلوگیری از انقباض و گرفتگی عضلات کمک میکند و خواص بینظیر آن باعث میشود تا پوستی شفاف، مفاصلی سلامت و قلب و کلیههای سالمتری داشته باشید. که در ادامه بیشتر با خواص نمک دریا آشنا خواهیم شد.
کیفیت نمک دریایی
این نمک که به عنوان نمک خلیج نیز شناخته میشود، از فرآیند تبخیر آب نمک تولید میشود. ممکن است رنگ این نمک در مقایسه با نمک تصفیه شده تیرهتر باشد، زیرا برخی از مواد معدنی ضروری پس از تبخیر آب، در نمک باقی میمانند. بهطور معمول، تولید نمک دریای تصفیه شده شامل فرآوریهای سنگین، ازجمله استخراج و به دنبال آن یددار کردن، سفید کردن، و رقیق کردن نمک با مواد مخصوص است. در طول فرآوری نمک تصفیه شده، مواد شیمیایی بیشتری به آن اضافه میشود و اغلب تمام مواد معدنی و عناصر کمیاب مفید آن بهجز سدیم و کلرید را حذف میکنند.
دریای مدیترانه، اقیانوس اطلس و دریای شمال، بزرگترین و رایجترین معادن برای برداشت این نمک را دارند. روش مورد استفاده در برداشت نمک ممکن است به حفظ حالت طبیعی و ویژگیهای درمانی آن کمک کند.
در دوران باستان، نمک خلیج برای التیام جراحات دست و زخم ماهیگیران ارزشمند بوده است. برخلاف نمکهای تصفیه شده، تهیه نمک دریایی تصفیه نشده (یا کمتر تصفیه شده) معمولاً شامل پردازش بسیار کمی است. بنابراین رطوبت و گنجینهای از مواد معدنی را در خود حفظ میکند.
این مواد معدنی به شکلی وجود دارند که به راحتی توسط بدن انسان جذب میشوند. آب و هوا و موقعیت جغرافیایی منطقه نیز نقش مهمی در کیفیت و ترکیب مواد معدنی ارائه شده توسط نمک خلیج دارد.
بنابراین کیفیت این نمک به 3 عامل زیر بستگی دارد:
- موقعیت جغرافیایی که نمک از آن استخراج شده
- نحوهی برداشت
- میزان پردازش نمک
خواص نمک دریایی برای بدن
یک نمک دریای با کیفیت، فواید شگفتانگیز زیر را برای سلامتی بدن ما دارد:
کاهش نفخ یا احتباس مایعات
برخی از مردم فکر میکنند غذاهای شور باعث نفخ یا احتباس مایعات در بدن میشوند. بله! این زمانی اتفاق میافتد که نمک خوراکی سفید و نمک تصفیه شده در غذاهای فرآوری شده را مصرف کنید. اما برعکس، خوردن غذا با نمک دریا به از بینبردن نفخ و احتباس آب کمک میکند.
متعادل کردن الکترولیتها
الکترولیتهای این نمک شامل منیزیم، کلسیم، پتاسیم و سدیم است. این الکترولیتها به دلیل نقش حیاتی در سیستم عصبی برای سلامت ماهیچه، مغز و قلب حیاتی هستند. بهجای نوشیدنیهای الکترولیتی پر از قند معمولی که میتوانید در سوپرمارکت پیدا کنید، این نمک را همراه با آبلیمو به آب اضافه کرده و میل کنید و معجزه آن را در طول سال ها ببینید.
جلوگیری از گرفتگی عضلات
هنگامی که الکترولیت شما کم است، ممکن است درد و گرفتگی عضلات و حتی سندرم پای بیقرار را تجربه کنید. کمبود مواد معدنی از ریلکسشدن عضلات جلوگیری میکند و باعث اسپاسم عضلانی میشود که خارج از کنترل شما هستند. بههمین دلیل است که حمام نمک دریایی اپسوم برای هر نوع خستگی عضلانی توصیه میشود. منیزیم موجود در نمک اپسوم نقش مهمی در شلشدن و آرامش عضلات و بدن شما دارد. اگر میخواهید یک فعالیت سنگین انجام دهید، حتماً نمک خلیج را قبل و بعد از آن به آب خود اضافه کنید تا بدنتان را با مواد معدنی که در طول ورزش از دست میدهد، پر کنید و دجار گرفتگی عضلات (اسپاسم عضلانی)نشوید.
کمک به سلامت پوست
این نمک به دلیل داشتن مواد معدنی قوی، دارای خواص ضد التهابی است که برای سلامت پوست مفید است. محصولات زیبایی بسیاری وجود دارند که از نمک دریا استفاده میکنند، زیرا این نمک قدرت سمزدایی پوست را دارد و علاوه بر لایهبرداری، گردش خون را افزایش داده و مواد مغذی پوست را تامین میکند. نشان داده شده است که این نمک به ویژه برای آکنه، پسوریازیس و اگزما مفید است. این نمک همچنین به کاهش اثرات پیری کمک میکند.
بهبود هضم غذا
این نمک در نقش سیستم گوارشی در هضم غذا، از دهان گرفته تا روده بزرگ ضروری است. مثلا آنزیمی در دهان که به تجزیه کربوهیدراتهای موجود در بزاق کمک میکند، با طعم نمک فعال میشود. همچنین نمک نقش بسیار زیادی در ساخت اسید کلریدریک دارد که در معده برای تجزیه مواد غذایی بهخصوص پروتئین ترشح میشود. اکثر مردم اسید کلریدریک کافی ندارند و این میتواند باعث مشکلات گوارشی متعددی مانند نفخ و گاز معده، سوزش سر دل و سوءهاضمه شود.
تغذیه غدد فوق کلیوی
خستگی آدرنال ناشی از استرس و رژیم غذایی نامناسب، امروزه در بین جوامع بسیار رایج است. یکی از علائم اصلی این اختلال، میل مفرط به مصرف نمک است. چرا؟ چون بدن به دنبال رسیدن به مواد مغذی مورد نیاز خود از نمک خلیج است. غدد آدرنال ما در میان وظایف بیشمارشان، هورمونهایی ترشح میکنند که سدیم و پتاسیم را در بدن تنظیم میکنند. بنابراین برای آسانترکردن این کار خاص، غدد فوق کلیوی به تعادل این مواد معدنی از طریق نمک دریایی با کیفیت بالا نیاز دارند.
تنظیم فشارخون
بله! این نمک با کیفیت بالا برای تنظیم فشارخون بسیار مفید است. فشارخون بالا نتیجهی وجود التهاب در بدن است که در درجه اول به دلیل قند بالا و رژیم غذایی فرآوری شدهای ایجاد میشود که شامل نمک خوراکی سفید است و فاقد اکثر مواد مغذی است. با این حال به دلیل وجود سدیم، نمک دریا را هم باید به صورت متعادل مصرف کرد.
بهبود آسم
بهترین نوع نمک دریایی، نمک صورتی هیمالیا شناخته شده است. اگرچه نقش نمک هیمالیا در مدیریت آسم و بهبود سایر شرایط تنفسی مشخص نیست، اما مطالعاتی در مورد استفاده از درمان استنشاقی نمک خشک (هالوتراپی) وجود دارد. هنگامی که نمک خشک توسط فرد مبتلا به آسم استنشاق میشود، به پاکسازی مجرای تنفسی کمک نموده و التهاب راههای هوایی را کاهش میدهد. بخار این نمک، مخاط را حل نموده و به رفع سرفه و بهبود علائم آسم کمک میکند.
برای خرید ایمن و با کیفیت با مشاوران ما در ارتباط باشید.و برای دیدن انواع نمک ها به مجموعه beautisalt.ir مراجعه کنید.
بدود دیدگاه