نمک تصفیه شده بومیم نمکی است طی فرایند تصفیه تمام ناخالصی های آن از بین رفته و ید به آن افزوده شده و برای طعم دار کردن غذا از این چاشنی استفاده می شود
آشنایی با نمک های طعام تصفیه شده یددار و بدون ید بومیم
نمکهای خوراکی دو دسته تقسیم می شوند که به آنها نمک یددار و بدون ید گفته می شود اما برای استفاده خوراکی بهتر است که از نمک ید دار استفاده شود تا مواد معدنی و ید مورد نیاز بدن تامین گردد.
این نمکها به شکل نمک دریا و سنگ نمک در طبیعت یافت می شوند که بوسیله کارخانجات تولید محصولات غذایی نمک تصفیه می شوند و بعد از بسته بندی به بازار عرضه می شوند.
روند استخراج نمک دریایی به این شکل است که آب دریاچه های شور را مثل دریاچه قم و یا دریاچه ارومیه را به داخل مخازن و حوضچه های بزرگی می ریزند و در برابر حرارت نور خورشید آب تبخیر می شود و نمک باقی مانده به صورت شوره در می آید که مواد را برای تصفیه به داخل دستگاه های بزرگ کارخانه هدایت می کنند
برای استخراج سنگ نمک نیز معدن آن را می یابند و پس از استخراج سنگهای نمک آنها را در داخل آب حل می کنند و دوباره مانند روش قبل آنها را در جریان نور خورشید قرار می دهند تا آب آن تبخیر شود و مثل روش قبل نمکهای باقیمانده را برای تصفیه به کارخانه می برند.
ولی این روش کمی هزینه بردار است و از این رو برای صرفه جویی در هزینه های تولید برخی از کارخانه ها برای این کار سنگ نمک را می کوبند و پودر حاصل از آن را برای تصفیه به کارخانه می برند.
فروش نمک تصفیه شده بومیم
امروزه در بازار عرضه و پخش مواد غذایی فروش نمک طعام تصفیه شده در بسته بندیهای متنوعی انجام می گیرد که تقاضا کننده گان بسته بندی های دلخواه خود را تهیه کرده و برای مصارف گوناگون از آنها استفاده های زیادی می کنند.
همانطور که گفته شد سنگهای نمک کوبیده می شوند و آُیاب و الک می شوند که ناخالصیهای آنها گرفته می شود و با استفاده از الکهای ریز و درشت این نمکها در بسته بندی های گوناگون دانه درشت و دانه ریز قرار می گیرند و هر کدام از این محصولات برای مصارف مختلف مورد مصرف قرار می گیرند و معمولا نمکهای تصفیه شده دانه ریز هستند که ید نیز به آنها اضافه شده است.
نمک تصفیه شده برای مصارف خانگی و مهم ترین ادویه در پخت غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می گیرند که ید در مرحله آخر بسته بندی بر روی بلور های نمک اسپری می شود تا به خوبی جذب مواد نمک گردد.
چون ید یکی از محصولات وارداتی در کشور می باشد با وجود تحریمها و بالا رفتن نرخ دلار این محصول با میزان کمتری به کشور وارد می شود و برای تولید کنندگان نمک قیمت تمام شده این محصولات بسیار بالا می باشد که خرید و استفاده از ید درون نمک طعام مقرون به صرفه نمی باشد.
برخی از کارخانه ها برای تولید نمک خوراکی مقدار کمتری ید به نمک اضافه می کنند. مهم ترین اثری که مصرف ید در بدن انسان می تواند داشته باشد این است که باعث پیشگیری از مبتلا شدن به گواتر یا کم کاری تیروئید می شود که مشخصه این بیماری باد کردن و تورم گلو است و همچنین علائم دیگری مانند خستگی، بی حالی و خواب آلودگی را به همراه دارد.
ید همچنین در بیشتر غذاهای دریایی وجود دارد ولی با تاسف باید گفت سرانه استفاده از غذاهای دریایی در بین ایرانیان بسیار کم است در گذشته به علت نرسیدن ید مورد نیاز بدن افراد زیادی دچار گواتر و کم کاری تیروئید می شدند.
امروزه این راه کار بوسیله دولتها انجام می شود که ید مورد نیاز بدن توسط نمک طبیعی ید دار تامین گردد البته با گران شدن ید بعضی از نمکهای خوراکی به شکل غیر استاندارد تولید و به بازار عرضه می شود که دارای ید نمی باشد.
این در حالی است که بر روی بسته های آنها ید دار درج شده است و از این لحاظ باید خیلی مراقب محصولات تقلبی موجود در بازار باشید. همانطور که می دانید ید یکی از عنصر های موجود در جدول مندلیف است که در گروه نمکها قرار دارد و جزو نمکهای طبیعی به حساب می آید که شوری قابل توجهی دارد.
با اضافه کردن ید به نمک خوراکی میزان شوری نمک زیادتر می شود که این ویژگی سبب می شود تا افراد مقدار کمی نمک استفاده کنند و از این رو توصیه می شود که حتما نمک ید دار مصرف کنید.
نمک طعام تصفیه شده به شکلهای درشت، ریز، کریستالی و پودری تولید می شود که باعث می شود تنوع این محصول بالا رود و نیز در مناطقی که رطوبت بالایی دارند این ویژگی نمک سبب می شود که نمک رطوبت را جذب کند و به سنگ تبدیل گردد.
برای جلوگیری از این کار پیشنهاد می کنیم که نمکهای بلور های دانه شکری دارند تهیه کنید تا از سنگ شدن آنها در برابر رطوبت هوا جلوگیری شود.
نمک تصفیه شده بدون ید بومیم
یکی از محصولات و چاشنی های که برای استفاده های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد و در بعضی از مواقع از آن به عنوان ادویه در پختن غذا استفاده می کنند نمک طعام اصل تصفیه شده بدون ید می باشد که بسته بندیهای مختلف آن در بازار به مقدار زیاد پیدا می شود.
چون این نمک ها فاقد ید است لذا قیمتهای بالایی ندارند و می توان با مبالغ پایین مقدار زیادی از آن را برای استفاده های گوناگون تهیه نمود. بعضی از نمکهای دریایی که مورد تصفیه قرار می گیرند خود حاوی مقدار پایینی ید هستند که این ماده را از املاح معدنی درون دریا بدست آورده اند و با واکنشهای مختلف پیوند ید با مولکولهای این نمکها شکل گرفته است.
این محصول خواهان زیادی در تمامی شهرها و به غیر از آن در ،کشورهای زیادی دارد که این محصول را از ایران خریداری می کنند و همواره حجم زیادی از این تولیدات را برای نیاز بازار خود سفارش می دهند.
از این رو حجم صادرات این محصول هر ساله رو به افزایش می باشد. این مرکز تجاری یکی از معتبر ترین مراکز عرضه و فروش انواع نمک تصفیه شده می باشد که برای مصارف گوناگون بسته بندیهای مختلف نمک خوراکی را ارائه می دهد و مشتریان می توانند با استفاده از این محصولات نیاز خود را بر طرف نمایند.
از کجا میتوانیم نمک تصفیه شده بومیم را خریداری کنیم.
شما عزیزان برای خرید نمک تصفیه شده بومیم کافیست از طریق راههای ارتباطی گفته شده در قسمت تماس با ما از قیمت ها مطلع شوید و سپس محصول مورد نظر خودتان را انتخاب کنید و سفارشتان را نهایی کنید
بدود دیدگاه