نمک تصفیه شده سودمند یددار نمکی است تصفیه شده در عین از بین رفتن همه ناخالصی ها و آلودگی هایش عنصر ید نیر به آن افزوده شده که فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد و به غیر از نمک ید در برخی غذاها هم وجود دارد.
ید چیست؟
ید در طبیعت و محیط اطراف ما به صورت عنصری و ترکیبی پیدا می شود و در بعضی از مواد مانند دریا، خاک، سنگها و گیاهان وجود دارد
ید برای ساخته شدن هورمون تیروئید مورد نیاز است. هورمون تیروئید نقش مهمی در تنظیم فعالیت سلولهای بدن دارد و برای سلامتی عمومی بدن مورد نیاز است. بنابراین، استفاده از مقدار کافی ید برای حفظ سلامتی بدن ضروری است.
تعدادی از منابع غذایی که دارای ید هستند عبارتند از ماهی، سبزیجات دریایی، جوانه گندم، کلم، تخمه کدو، تخمه سویا و شیر. و نیز، در بعضی از مکملهای غذایی ید وجود دارد
اما با این وجود،مصرف ید نیز میتواند به سلامتی صدمه بزند. بهترین راه برای مشخص شدن نیاز به استفاده از ید، مشورت کردن با پزشک یا متخصص تغذیه است.
نمک یُددار
نمک یددار، نمکی است تصفیه شده که به آن ید افزوده شده. ید یک عنصر شیمیایی است که برای تولید هورمون تیروئید لازم است. هورمون تیروئید نقش مهمی در تنظیم فعالیت سلولهای بدن دارد و برای سلامتی عمومی بدن ضروری است. لذا، استفاده از نمک یددار میتواند به سلامتی بدن کمک کند.
نمک یددار به طور عمده در غذاهایی مانند نان، قارچ، ماهی، مرغ، گوشت و سبزیجات وجود دارد. با این حال، برای افرادی که در مناطقی با منبع کافی ید زندگی میکنند، مصرف نمک یددار نیازی ندارد و میتواند به سلامتی آنها آسیب برساند. بهترین راه برای مشخص شدن نیاز به مصرف نمک یددار، مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه است.
نمک یددار تصفیه شده یک نوع نمک خوراکی است که علاوه بر کلرید سدیم (نمک معمولی)، دارای مقدار مشخصی ید است. ید یک عنصر ضروری برای سلامت انسان است و نقش مهمی در عملکردهای حیاتی بدن دارد. در ادامه به بررسی نمک ید دار تصفیه شده و خواص آن میپردازیم.
فرایند تصفیه و یددار کردن نمک
نمک در طبیعت به دو شکل جامد (معادن نمک) و محلول در آب دریا وجود دارد. در نقاط مختلف ایران، ماده نمک به صورت معدن های نمک و نمک دریا دیده می شوند. نمک به دست آمده از معادن، دارای ناخالصی هایی زیادی است که برای سلامتی انسان مضر است.
از جمله آلودگی های که در نمک وجود دارد می توان به مواد نامحلول مانند شن، ماسه و خاک و مواد آلاینده که برای استخراج از معدن استفاده می شود و مواد محلول نظیر سختی (کلسیم و منیزیوم) سولفات و فلزات سنگینی از قبیل سرب، جیوه، ارسنیک، کادمیوم اشاره کرد
وجود این ناخالصی ها در نمک می تواند موجب بروز عوارض نامطلوب در اندام های گوارشی، کلیوی، کبدی و ریوی شده و در موارد زیادی باعث مسمومیت می شود ، حتی باعث منع جذب آهن در بدن شوند. بنابراین واحدهای تولید کننده نمک با تجهیز سیستم تصفیه توانسته اند با روش تبلور مجدد ناخالصی های محلول و نامحلول موجود در نمک را از بین ببرند و نمکی کاملا” بهداشتی تحت عنوان“نمک تصفیه شده” تبلور مجدد را تولید کنند بعد از مراحل تصفیه، به نمک خالص ید افزوده میشود. این کار به صورت اضافه کردن ترکیبات ید (مانند یدات پتاسیم یا یدور پتاسیم) به نمک انجام میشود
خواص و فواید نمک ید دار تصفیه شده
پیشگیری از کمبود ید: ید برای تولید هورمونهای تیروئیدی لازم است. استفاده از نمک ید دار به پیشگیری از کمبود ید و پیشگیری از بیماریهای مرتبط با آن مانند گواتر و کمکاری تیروئید کمک میکند.
تقویت عملکرد مغز: ید نقش مهمی در توسعه و عملکرد صحیح مغز، مخصوصا در دوران کودکی و بارداری دارد. کمبود ید میتواند باعث مشکلات شناختی و تأخیر در رشد ذهنی کودکان شود.
سلامت متابولیسم: هورمونهای تیروئیدی که با کمک ید تولید میشوند، نقش مهمی در تنظیم متابولیسم بدن دارند. استفاده کافی ید به حفظ تعادل متابولیک و انرژی بدن کمک میکند.
حمایت از سلامت باروری: ید برای سلامت سیستم تولید مثل و بارداری نقش مهمی دارد. کمبود ید در دوران بارداری میتواند باعث مشکلات جدی مانند نقصهای مادرزادی و اختلالات رشد در جنین شود.
فواید نمک تصفیه شده سودمند یددار برای بدن
نمک یددار دارای ید است که برای تولید هورمون تیروئید ضروری است. هورمون تیروئید نقش اساسی در تنظیم فعالیت سلولهای بدن دارد و برای سلامتی عمومی بدن لازم است. بنابراین، استفاده از نمک یددار میتواند به سلامتی بدن کمک کند.
برخی از فواید نمک یددار تصفیه شده سودمند عبارتند از:
۱. کمک به تنظیم فعالیت تیروئید: ید برای تولید هورمون تیروئید مورد نیاز است و استفاد ه از نمک یددار میتواند به تنظیم فعالیت تیروئید کمک کند.
۲. کمک به سلامت پوست: ید برای سلامت پوست نیز لازم است و مصرف نمک یددار باعث بهبود سلامت پوست می شود.
۳. کمک به سلامت مغز و عصبها: ید برای سلامت مغز و عصبها نیز لازم است و مصرف نمک یددار میتواند به بهبود سلامت مغز و عصبها کمک کند.
۴. کمک به سلامت قلب: ید برای سلامت قلب نیز لازم است و مصرف نمک یددار میتواند به بهبود سلامت قلب کمک کند.
با این وجود، برای کسانی که در مناطقی که ید کافی در آنجا وجود دارد زندگی میکنند، مصرف نمک یددار لازم نیست و حتی میتواند به سلامتی آنها مضر باشد. بهترین راه برای مشخص شدن نیاز به مصرف نمک یددار، مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه است.
در چه غذاهایی نمک یددار وجود دارد؟
نمک یددار به طور عمده در تعدادی از غذاها و محصولات غذایی یافت میشود. برخی از این غذاها عبارتند از:
۱. ماهی: برخی از ماهیها مانند تن ماهی، ماهی قزلآلا و ماهی سالمون دارای مقادیر زیادی از نمک یددار هستند.
۲. سبزیجات: برخی از سبزیجات مانند سبزیجات دریایی، جوانه گندم و کلم حاوی مقادیر زیادی از نمک یددار هستند.
۳. محصولات لبنی: برخی از محصولات لبنی مانند پنیر و ماست حاوی مقادیر قابل توجهی از نمک یددار هستند.
۴. نان: برخی از انواع نانها مانند نان سنگک و نان بربری حاوی مقادیر قابل توجهی از نمک یددار هستند.
۵. تنقلات: برخی از تنقلات مانند سوسیس و کالباس حاوی مقادیر زیادی از نمک یددار هستند.
به طور کلی، نمک یددار در بخشی از غذاها و محصولات غذایی وجود دارد.
چرا باید نمک تصفیه شده ید دار استفاده کنیم؟
نمک تصفیه شده دارای ید است که در سلامتی بدن نقش مهمی دارد. ید یک ماده معدنی است که برای ساخت هورمون تیروئید نیاز است. هورمون تیروئید برای تنظیم سطح انرژی بدن، رشد و توسعه، عملکرد قلب و عروق، و کنترل تولید هورمونهای دیگر در بدن مهم و ضروری است.
بیماری کمبود ید یکی از مهمترین مشکلاتی است که با تغذیه در جهان رابطه دارد و در بسیاری از مناطق جهان، مخصوصا در مناطقی که خاکهای آنها کمبود ید دارند، بسیار شایع است. کمبود ید میتواند باعث بروز بیماریهای مرتبط با کمبود ید مانند کرتینیسم، کاهش عملکرد ذهنی، کاهش حافظه، بروز بیماریهای قلبی و عروقی و برخی از انواع سرطان شود.
بنابراین، مصرف نمک تصفیه شده دارای ید، میتواند به پیشگیری از کمبود ید و بروز بیماریهای مرتبط با آن کمک کند. با این حال، باید در نظر داشت که مصرف اضافی نمک به دلیل افزایش فشار خون و سایر عوارض مربوط به آن، باید با حداقل میزان مصرف و رعایت توصیههای پزشکی انجام شود. همچنین، نمک تصفیه شده باید از منابع معتبر و با کیفیت تهیه شود.
چگونه نمک تصفیه شده سودمند را خریداری کنیم.
شما عزیزان برای خرید نمک تصفیه شده سودمند لازم است از طریق راههای ارتباطی گفته شده در قسمت تماس با ما از قیمت ها مطلع شوید و سپس محصول مورد نظر خودتان را انتخاب کنید و سفارشتان را نهایی کنید.
بدود دیدگاه